Provola del casale

La provola del casale è un formaggio a pasta filata ottenuto dal latte vaccino dalla forma a pera affusolata,dall’odore gradevole e dal sapore dolce e delicato

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Descrizione

La provola del casale è un formaggio a pasta filata ottenuto dal latte vaccino dalla forma a pera affusolata,dall’odore gradevole e dal sapore dolce e delicato

Scheda tecnica

Informazioni generali

Ingredienti: latte , caglio, fermenti lattici, sale

Confezione: busta sottovuoto

Pezzatura in Kg: 1

Scadenza: 120 giorni

Stagionatura: 10 giorni

Temperatura di conservazione: + 4°

 

Aspetto del prodotto

Forma: pera affusolata

Pasta: morbida compatta

Crosta: naturale

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: bianco paglierino

Odore: intenso, profumato

Sapore: lievemente sapido

 

Valori nutrizionali medi x 100 gr

Valore energetico Kcal/KJ: 324/1355

Proteine: g 25,8

Carboidrati: g 8,4

Grassi : g 20,2

Calcio: mg 730