LINEA RETAIL / RETAIL LINE:
150 g (porzionato a peso fisso e variabile / portionated with fixed
weight and variable weight) – 200 g (porzionato a peso fisso e
variabile / portionated with fixed weight and variable weight)
230 g (spicchio a peso fisso e variabile / wedge fixed weight and
variable weight) – 300 g (porzionato a peso variabile / portionated
with variable weight) – 500 g – 700 g
LINEA GASTRONOMIA / GASTRONOMY LINE:
5 kg – 3 kg – 2 kg – 1 kg – 1/2 (3 kg) – 1/4 (2 kg) – 1/8 (1 kg)
Confezione / Packaging: busta sottovuoto / vacuum bag.
Scadenza / Shelf Life: 150 giorni / days.
Stagionatura / Aging: max 30 giorni / days.
Temperatura di conservazione / Storage temperature: 0 / + 4°
Latte di Pecora pastorizzato, caglio di agnello, fermenti lattici, sale, olio extravergine d’oliva, pepe nero in polvere.
Pasteurized sheep’s milk, lamb rennet, ferments, salt, extra virgin olive oil, ground black pepper.
