Vaccini

Fior di Garofalo

Formaggio a latte termizzato, prodotto in modo artigianale.

Provola del casale

La provola del casale è un formaggio a pasta filata ottenuto dal latte vaccino dalla forma a pera affusolata,dall’odore gradevole e dal sapore dolce e delicato

Ragusano DOP

Il Ragusano DOP è uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia. Si trovano testimonianze della presenza del Ragusano nella storia siciliana a partire già dal 1500

Treccione affumicato

Il treccione affumicato è un formaggio a pasta filata ottenuto dal latte vaccino dalla forma a treccia ed affumicato naturalmente

Tuma persa

Un formaggio unico!!! Unico perché esiste attualmente un solo casaro a produrlo; unico, inoltre, per la sua tecnologia di caseificazione