Pecorino allo zafferano

Il pecorino allo zafferano è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzato con zafferano e pepe nero in grani

Descrizione

 

Il pecorino allo zafferano è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzato con zafferano e pepe nero in grani dal sapore particolarmente delicato e leggermente speziato.

 

Scheda tecnica

Informazioni generali

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, zafferano, pepe nero in grani

Confezione: busta sottovuoto o termoformata

Pezzatura in Kg: 3

Scadenza: 120 giorni

Stagionatura: 15 giorni

Temperatura di conservazione: + 4°

 

Aspetto del prodotto

Forma: canestrata

Pasta: compatta

Crosta: naturale

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo intenso

Odore: zafferano, profumato

Sapore: dolce, speziato, caratteristico

 

Valori nutrizionali medi x 100 gr

Valore energetico Kcal/KJ: 402/1682

Proteine: g 24

Carboidrati: 0

Grassi : g 32

Calcio: mg 850